…Grünen Salat mit frischen Feigen, Serrano und Mozzarella Zutaten: 100 g gemixte Salate oder Feldsalat 100 g Rucola 4 frische Feigen 50 g Serranoschinken 1 Packung Mini Mozzarellakugeln Olivenöl Birnen Balsamessig Noch ist der Sommer nicht ganz vorbei! Mit diesem […]
… saftigen Rotweinkuchen Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 200 g Magarine 2 EL Kakaopulver 1 TL Zimt 1 TL Rum oder Rumaroma 250 g Mehl 1/2 Packung Backpulver 125 ml Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 150 […]
…Limoncello Spritz Zutaten für 6 Gläser: 240 ml Liquore di Limone 1 Flasche Prosecco z.B.: Casa Bianca Frizzante Brut – Stelvin Mineralwasser Zitronenmelisse Eiswürfel Wie ein Sommerabend in Italien: Limoncello Spritz schmeckt herrlich zitronig und bringt uns mit jedem Schluck […]
…Hühnerpfanne nach portugiesischer Art Zutaten: 1 Glas roter Portwein 1 junges bratfertiges Huhn 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Tasse Hühnerbrühe 4 Tomaten 12 grüne Oliven 12 Mandeln Rosmarin Pfeffer Salz Olivenöl roter Pfeffer Dieses Gericht ist in Portugal auch unter […]
…selbstgemachtes Gurkensushi Zutaten: 1 Gurke Gekochter Sushireis, ca 250 g Frischkäse Avocado Rucola Lachs, Tofu oder Garnelen, je nach Belieben Reisetbauer Soja-Soße BIO etwas Sesam Sushi selber machen? Überhaupt kein Problem! Wenn ihr Lust auf Sushi habt, seid ihr hier […]
…Rumkugeln Zutaten für ca. 30 Stück: 100 g weiche Butter 100 g Puderzucker 200 g Zartbitterkuvertüre 100 g Vollmilchkuvertüre 4 EL Rum Rochel Bay Traditionell (nach Geschmack) 200 g Schokostreusel Mit diesem Rezept werdet ihr Zuhause zum Konditormeister! Schnell gemacht […]
…Kartoffel-Gnocchi mit Rotweinbirnen Zutaten für die Rotweinbirnen: 40 g Zucker 400 ml Beaujolais Villages Les Granits Bleus 2020 1 Tl schwarze Pfefferkörner 1 Gewürznelke 5 El Rotweinessig Salz 6 kleine Kochbirnen (à ca. 60 g) Zutaten für die Sauce: 80 g Schalotten 10 g Butter 150 […]
…Rotwein Steak vom Grill mit Rotweinsauce & Jungkartoffeln Zutaten: 1 Flasche Cabernet Sauvignon 2019 Los Vascos 2 Stücke vom Lieblingssteak (Rind) 300 g Jungkartoffeln (möglichst klein) 1 große Zwiebel 1 Bund gemischte Kräuter nach Wahl 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark […]
…Roséwein-Cocktail Pfirsich Melba Zutaten für 4 Gläser: 1 Flasche Allram Rosé 2021 Edition Gottardi 3 große Pfirsiche oder Nektarinen 150 g frische Himbeeren 2 El Zucker pro Glas 3 große Eiswürfel Cocktailspieße und bauchige Gläser mit oder ohne Stiel Die […]
…sommerliche Spaghetti mit Garnelen Zutaten für 4 Portionen: ca. 500 g frische Garnelen 400 g Spaghetti 500 g reife (Kirsch-) Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl ¼ Bund Basilikum ¼ Bund glatte Petersilie 1 getrocknete Chili (nach Belieben) 1 EL Tomatenmark 100 ml Lantana Rosé 2020 100 ml Fisch- oder Hummerfond ¼ Limette […]
Bordeaux gilt gemein hin als die „Mutter aller Weinkunst“ und fünf Châteaus der französischen Region als der Inbegriff allerhöchster Qualität. Von außen sind diese Häuser am linken Ufer der Gironde – wie könnte es anders sein – äußerst edel und […]
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