… saftigen Rotweinkuchen Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 200 g Magarine 2 EL Kakaopulver 1 TL Zimt 1 TL Rum oder Rumaroma 250 g Mehl 1/2 Packung Backpulver 125 ml Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 150 […]
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Du und dein ‚Liquore di Limone‘ – das perfekte Duo für …
19. August 2022
...Limoncello Spritz Zutaten für 6 Gläser: 240 ml Liquore di Limone1 Flasche Prosecco z.B.: Casa Bianca Frizzante Brut - StelvinMineralwasserZitronenmelisseEiswürfel Wie ein Sommerabend in Italien: Limoncello Spritz schmeckt herrlich zitronig und bringt uns mit jedem Schluck noch …
Du und dein ‚Kings Tawny Port‘ – das perfekte Duo für …
12. August 2022
...Hühnerpfanne nach portugiesischer Art Zutaten: 1 Glas roter Portwein 1 junges bratfertiges Huhn2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Tasse Hühnerbrühe4 Tomaten12 grüne Oliven12 MandelnRosmarinPfefferSalzOlivenölroter Pfeffer Dieses Gericht ist in Portugal auch unter dem Namen Galinha portugûesa bekannt. Saftiges Brathähnchen mit …
...selbstgemachtes Gurkensushi Zutaten: 1 GurkeGekochter Sushireis, ca 250 gFrischkäseAvocadoRucola Lachs, Tofu oder Garnelen, je nach BeliebenReisetbauer Soja-Soße BIOetwas Sesam Sushi selber machen? Überhaupt kein Problem! Wenn ihr Lust auf Sushi habt, seid ihr hier genau richtig. Selbstgemachtes …
...Rumkugeln Zutaten für ca. 30 Stück: 100 g weiche Butter100 g Puderzucker 200 g Zartbitterkuvertüre 100 g Vollmilchkuvertüre 4 EL Rum Rochel Bay Traditionell (nach Geschmack)200 g Schokostreusel Mit diesem Rezept werdet ihr Zuhause zum Konditormeister! …
...Kartoffel-Gnocchi mit Rotweinbirnen Zutaten für die Rotweinbirnen: 40 g Zucker400 ml Beaujolais Villages Les Granits Bleus 20201 Tl schwarze Pfefferkörner1 Gewürznelke5 El RotweinessigSalz6 kleine Kochbirnen (à ca. 60 g) Zutaten für die Sauce: 80 g Schalotten10 g Butter150 ml Weißwein z.B.: Grüner …
...Rotwein Steak vom Grill mit Rotweinsauce & Jungkartoffeln Zutaten: 1 Flasche Cabernet Sauvignon 2019 Los Vascos 2 Stücke vom Lieblingssteak (Rind) 300 g Jungkartoffeln (möglichst klein)1 große Zwiebel1 Bund gemischte Kräuter nach Wahl2 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark2 …
...Roséwein-Cocktail Pfirsich Melba Zutaten für 4 Gläser: 1 Flasche Allram Rosé 2021 Edition Gottardi 3 große Pfirsiche oder Nektarinen 150 g frische Himbeeren2 El Zuckerpro Glas 3 große EiswürfelCocktailspieße und bauchige Gläser mit oder ohne Stiel Die …
...sommerliche Spaghetti mit Garnelen Zutaten für 4 Portionen: ca. 500 g frische Garnelen 400 g Spaghetti 500 g reife (Kirsch-) Tomaten2 Knoblauchzehen2 EL Olivenöl¼ Bund Basilikum¼ Bund glatte Petersilie1 getrocknete Chili (nach Belieben)1 EL Tomatenmark100 ml Lantana Rosé 2020100 ml Fisch- oder Hummerfond¼ Limette (Saft)Salz, Pfeffer aus der …
Bordeaux gilt gemein hin als die „Mutter aller Weinkunst“ und fünf Châteaus der französischen Region als der Inbegriff allerhöchster Qualität. Von außen sind diese Häuser am linken Ufer der Gironde – wie könnte es anders …
Das Gottardi Barrique-Kollektiv – So geht’s!
25. Juni 2022
Einfach & schnell erklärt: Machen Sie mit bei Gottardis Barrique-Kollektiv! Immer wieder werden wir gefragt, wie es denn funktioniert, das Gottardi Barrique-Kollektiv. Hier geben wir einen kurzen Überblick. Warum gibt es das Barrique-Kollektiv? Viele Grand Crus aus Bordeaux gelten …
Elisabeth Gottardi
In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum „Saft des Lebens“: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.
„Ich freue mich sehr, auf diesem Wege mit Ihnen
meine große Leidenschaft für gute Weine und interessante Weingeschichten zu teilen!“
WineChef
Am Anfang war der Wein – und dann kam das Essen!
Da bist du – und deine Flasche Wein. Und du fragst dich: Was könnte ich mit diesem Wein kochen, was würde zu diesem Wein passen?
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