…Mai-Bowle mit Gin & Beeren Zutaten für ca. 8 Gläser à 330 ml 250 g Himbeeren 250 g Heidelbeeren 1 Bio-Limette 14 cl Raspberry Gin 0,75 l Weißwein (trocken und gut gekühlt) 4 Stängel Minze 24 Eiswürfel 0,75 l Prosecco […]
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... Rhabarberkompott mit beschwipstem Crumble Zutaten: Für das Kompott: 1 kg Rhabarber200 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker Für den beschwipsten Crumble: 200 g zimmerwarme Butter 250 g Mehl 75 g Zucker1 Päckchen Vanillezuckereine Prise Salz ca. 50 ml Rum …
... zitronige Forelle mit grünem Spargel und Kartoffeln Zutaten: 4 Forellenfilets 500 g grüner Spargel 600 g Frühkartoffel20 g Butter50 ml Weißer Schotter 202150 ml Sahne 50 ml Gemüsebrühe1 EL Crème fraîche1 Schalotte1 ZitroneSalz und PfefferZuckerMehlKräuter …
... einen knackigen Sommersalat mit Megadressing Zutaten: 250 g gemischte Blattsalate (z. B. Romana, Rucola, Eichblattsalat)200 g Kirschtomaten1 Mini-Salatgurke (ca. 200 g) je 1 rote und gelbgrüne Spitzpaprikaschote1 Bund Frühlingszwiebeln4 EL weißer Essig SalzPfeffer2-3 TL Anno 1940 Zirbensenf1-2 TL flüssiger Honig6 EL Öl, z. …
... cremigen Hummus Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)120 g Tahini Sesampaste3 Knoblauchzehen1/2 TL Kreuzkümmel, je nach Geschmack auch gerne mehr1/2 TL Salz Saft von einer Zitroneca. 80 ml kaltes Wasser2 EL Olivenöl Extra Vergine …
... White Russian Zutaten: 4 cl Vodka3 cl Liquore di Caffé5-6 cl SahneKaffeebohnen als DekoEiswürfelTumblerBarlöffelShaker oder Mixer Fast jeder liebt Kaffee! Und wenn nicht heiß, dann kalt! Dieser gepimpte „Eiskaffee“ oder eben „White Russian“ ist einfach nur …
... Rucolasalat mit Erdbeeren Zutaten: 1 Packung Rucola250 g Erdbeeren2 kleine rote Zwiebeln1 Stück Fetaetwas Gölles Quitten Essig Los geht's... Zubereitung Erdbeeren waschen und klein schneiden. Rucola gegebenenfalls auch waschen und in eine Schüssel geben, Erdbeeren darüber verteilen.Zwiebeln …
... Champagnercreme Zutaten: 1 EL Honig50 g brauner Zucker250 ml MAILLY CHAMPAGNE BRUT RESERVE150 ml Sahne80 g weißer Zucker4 Eigelb3 EL Speisestärke1 EL Butter Jetzt wird’s glamourös! Save water and drink champagne – oder wie ging der …
... Hühnerbrustfilet mit Weißweinsoße, Petersilienchampignons und Bandnudeln Heute wird‘s richtig professionell, zumindest sieht das auf dem Teller nachher so aus. Also Weinglas bereitstellen und los geht’s: Zutaten 12 Tiger Garnelen oder nach Belieben mehr2 Hühnerbrustfilets1-2 Zweige Rosmarin1-2 …
Du und dein ‚Grüner Veltliner‘ – das perfekte Duo für …
22. April 2022
... Tiger Garnelen mit Zucchini Jetzt wird’s hot: Frische Tiger Garnelen mit Chili auf Zucchini. Klingt schon wieder super kompliziert, ist es aber nicht. Also, setz dir deine Krone auf und ran an die Pfanne. Zutaten 2 …
... Ofenspargel mit Béchamelsauce Schnell noch etwas Extravagantes? Dann ist dieses Rezept hervorragend! Als Vorspeise, Beilage oder auch einfach so – deliziös! Zutaten 1 Bund Spargel (weiß oder grün)25 g Butter25 g Mehl100 ml trockener Weißwein, z. …
Elisabeth Gottardi
In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum „Saft des Lebens“: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.
„Ich freue mich sehr, auf diesem Wege mit Ihnen
meine große Leidenschaft für gute Weine und interessante Weingeschichten zu teilen!“
WineChef
Am Anfang war der Wein – und dann kam das Essen!
Da bist du – und deine Flasche Wein. Und du fragst dich: Was könnte ich mit diesem Wein kochen, was würde zu diesem Wein passen?
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