Bereits mit einem einzigen Schluck versetzen die Weine der Domaine de Bel-Air jeden Gaumen in perfekte Urlaubsstimmung: Herrlich erfrischend und fruchtig, geprägt vom großzügigen Aromaspiel der Gamay-Traube treffen in einem Glas Beaujolais Qualität auf Leichtigkeit, Eleganz auf Frische und Tradition […]
Der Pinot Noir ist zweifellos eine der faszinierendsten Rebsorten der Welt. Mit seiner Eleganz, Vielseitigkeit und raffinierten Komplexität hat er sich einen Ehrenplatz unter den roten Rebsorten verdient. Grund genug um diese Sorte heute einmal …
Je schwerer die Flasche, umso besser der Wein. Dieses Credo gehört in Zeiten des Klimawandels zur Kategorie "Fake News". Denn ebenso wie der Inhalt einer Flasche Wein ist mittlerweile für viele auch ihr CO2-Fußabdruck eine …
Früher für "nicht ganz voll genommen", sind Roséweine heute in aller Munde und gerade zu Beginn der warmen Jahreszeit "in" wie nie: Immer mehr Weinfans sehen Pink und genießen gern ein magisch funkelndes roségetöntes Glas …
Immer wieder setzen Sänger, Schauspieler und andere Promis auf ihre Popularität und verkaufen nicht nur ihr Talent sondern auch verschiedenste andere Produkte, die nichts mehr mit ihrer ursprünglichen Profession zu tun haben. So setzen Victoria …
Sie haben Hochsaison: nachhaltige Produkte mit einem besonderen Mehrwert für Kunden UND Umwelt. Das ist auch am Weinsektor nicht anders. Deshalb setzen Weinexperten und Winzer mit einem Sinn für Umweltschutz und dem dazugehörenden Respekt für …
... Winterrisotto mit Rosenkohl, Baconchips und karamellisierten Walnüssen Zutaten: 2 Schalotten2 Zehe(n) Knoblauch1 Zitrone6 EL Olivenöl100 ml Sancerre Blanc Chavignol 2021500 g Risottoreis500 g Rosenkohl1 1/2 Liter Gemüsebrühe2 EL Balsamico Essig1 EL Honig70 g Bacon50 g …
... Crème Brûlée mit Portweinkirschen Zutaten: 1 Zweig Rosmarin200 Gramm Kirschen Kompott100 ml Portwein2 EL Rohrzucker1/2 TL Kardamom, gemahlen2 Blätter Lorbeer1 Stange(n) Zimt2 Sternanis2 TL Speisestärke4 Crème Brûlée Milchdessert Zubereitung Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen …
...Entenbrust mit Pflaumen, Rotwein-Lebkuchen-Sauce Zutaten: 1 Bund Suppengrün3 rote Zwiebeln3 Suppenknochen5 EL Tomatenmark10 Pflaumen3 EL brauner Zucker1/2 TL Nelken6 Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt1 Stück Sternanis250 ml Warre's Kings Tawny Port 500 ml trockener Rotwein500 ml Geflügelbrühe1 Bund PetersilieSalzPfeffer2 …
Seit über 20 Jahren sind die Weine der Domaine Montlobre ein fixer Bestandteil des Gottardi-Sortiments. Und mit jedem Jahr ist auch die Fangemeinde für die großen und eindrucksvollen Weiß-, Rosé und vor allem Rotweine aus …
... Birnen-Rotkraut-Salat Zutaten: 2 Birnen1/2 Rotkohl1 rote Zwiebel100 Gramm Walnusskerne200 Gramm Feta3 EL Sonnenblumenöl2 EL Gölles Apfelessig1/2 TL HonigSalzPfeffer Zubereitung Rotkohl fein hobeln, salzen und mit den Händen gut zusammendrücken. Birnen waschen, vierteln, entkernenund in dünne Spalten schneiden. …
In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum “Saft des Lebens”: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.
“Ich freue mich sehr, auf diesem Wege mit Ihnen
meine große Leidenschaft für gute Weine und interessante Weingeschichten zu teilen!”
Da bist du – und deine Flasche Wein. Und du fragst dich: Was könnte ich mit diesem Wein kochen, was würde zu diesem Wein passen?
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