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Du und dein ‚Liquore di Limone‘ – das perfekte Duo für …
19. August 2022

…Limoncello Spritz Zutaten für 6 Gläser: 240 ml Liquore di Limone 1 Flasche Prosecco z.B.: Casa Bianca Frizzante Brut – Stelvin Mineralwasser Zitronenmelisse Eiswürfel Wie ein Sommerabend in Italien: Limoncello Spritz schmeckt herrlich zitronig und bringt uns mit jedem Schluck […]

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WineChef


Du und dein ‚Kings Tawny Port‘ – das perfekte Duo für …
12. August 2022

...Hühnerpfanne nach portugiesischer Art Zutaten: 1 Glas roter Portwein 1 junges bratfertiges Huhn2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Tasse Hühnerbrühe4 Tomaten12 grüne Oliven12 MandelnRosmarinPfefferSalzOlivenölroter Pfeffer Dieses Gericht ist in Portugal auch unter dem Namen Galinha portugûesa bekannt. Saftiges Brathähnchen mit …

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Du und deine ‚Reisetbauer Soja-Sauce BIO‘ – das perfekte Duo für …
5. August 2022

...selbstgemachtes Gurkensushi Zutaten: 1 GurkeGekochter Sushireis, ca 250 gFrischkäseAvocadoRucola Lachs, Tofu oder Garnelen, je nach BeliebenReisetbauer Soja-Soße BIOetwas Sesam Sushi selber machen? Überhaupt kein Problem! Wenn ihr Lust auf Sushi habt, seid ihr hier genau richtig. Selbstgemachtes …

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Du und dein ‚Rum Rochel Bay Traditionell‘ – das perfekte Duo für …
29. Juli 2022

...Rumkugeln Zutaten für ca. 30 Stück: 100 g weiche Butter100 g Puderzucker 200 g Zartbitterkuvertüre 100 g Vollmilchkuvertüre 4 EL Rum Rochel Bay Traditionell (nach Geschmack)200 g Schokostreusel Mit diesem Rezept werdet ihr Zuhause zum Konditormeister! …

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Du und dein ‚Beaujolais Villages Les Granits Bleus 2020‘ – das perfekte Duo für …
22. Juli 2022

...Kartoffel-Gnocchi mit Rotweinbirnen Zutaten für die Rotweinbirnen: 40 g Zucker400 ml Beaujolais Villages Les Granits Bleus 20201 Tl schwarze Pfefferkörner1 Gewürznelke5 El RotweinessigSalz6 kleine Kochbirnen (à ca. 60 g) Zutaten für die Sauce: 80 g Schalotten10 g Butter150 ml Weißwein z.B.: Grüner …

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Du und dein ‚Cabernet Sauvignon 2019 Los Vascos‘ – das perfekte Duo für …
15. Juli 2022

...Rotwein Steak vom Grill mit Rotweinsauce & Jungkartoffeln Zutaten: 1 Flasche Cabernet Sauvignon 2019 Los Vascos 2 Stücke vom Lieblingssteak (Rind) 300 g Jungkartoffeln (möglichst klein)1 große Zwiebel1 Bund gemischte Kräuter nach Wahl2 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark2 …

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Du und dein ‚Allram Rosé 2021 Edition Gottardi‘ – das perfekte Duo für …
8. Juli 2022

...Roséwein-Cocktail Pfirsich Melba Zutaten für 4 Gläser: 1 Flasche Allram Rosé 2021 Edition Gottardi 3 große Pfirsiche oder Nektarinen 150 g frische Himbeeren2 El Zuckerpro Glas 3 große EiswürfelCocktailspieße und bauchige Gläser mit oder ohne Stiel Die …

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Du und dein ‚Lantana Rosè 2020 de Faugères‘ – das perfekte Duo für …
1. Juli 2022

...sommerliche Spaghetti mit Garnelen Zutaten für 4 Portionen: ca. 500 g frische Garnelen 400 g Spaghetti 500 g reife (Kirsch-) Tomaten2 Knoblauchzehen2 EL Olivenöl¼ Bund Basilikum¼ Bund glatte Petersilie1 getrocknete Chili (nach Belieben)1 EL Tomatenmark100 ml Lantana Rosé 2020100 ml Fisch- oder Hummerfond¼ Limette (Saft)Salz, Pfeffer aus der …

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Bordeaux‘ BIG 5 – Die berühmtesten Weine der Welt … und ihre unglaublichen Preise
28. Juni 2022

Bordeaux gilt gemein hin als die „Mutter aller Weinkunst“ und fünf Châteaus der französischen Region als der Inbegriff allerhöchster Qualität. Von außen sind diese Häuser am linken Ufer der Gironde – wie könnte es anders …

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Das Gottardi Barrique-Kollektiv – So geht’s!
25. Juni 2022

Einfach & schnell erklärt: Machen Sie mit bei Gottardis Barrique-Kollektiv! Immer wieder werden wir gefragt, wie es denn funktioniert, das Gottardi Barrique-Kollektiv. Hier geben wir einen kurzen Überblick. Warum gibt es das Barrique-Kollektiv? Viele Grand Crus aus Bordeaux gelten …

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Du und dein ‚Raspberry Premium Dry Gin 1870′ – das perfekte Duo für …
24. Juni 2022

...Mai-Bowle mit Gin & Beeren Zutaten für ca. 8 Gläser à 330 ml 250 g Himbeeren250 g Heidelbeeren1 Bio-Limette14 cl Raspberry Gin0,75 l Weißwein (trocken und gut gekühlt)4 Stängel Minze24 Eiswürfel0,75 l Prosecco (gut gekühlt)1 …

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Ältere Beiträge

  • WineChef

    Am Anfang war der Wein – und dann kam das Essen!

    Da bist du – und deine Flasche Wein. Und du stellst dir die Frage: was könnte ich mit diesem Wein kochen, was würde zu diesem Wein passen?
    Du suchst ein Rezept und wir haben das Rezept für dich! Für dich und deinen Wein. Unser neuer Foodblog ‚WineChef‘ by Gottardi ist da!

  • Elisabeth Gottardi

    In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum „Saft des Lebens“: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.

    „Ich freue mich sehr, auf diesem Wege mit Ihnen
    meine große Leidenschaft für gute Weine und interessante Weingeschichten zu teilen!“

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Weinhandel Gottardi – Weintradition seit 1897
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    GOTTARDI – Feine Weine seit 1897 –  ist Tirols traditionsreichster Weinhandelsbetrieb, ein Familienunternehmen, das bereits in vierten Generation geleitet wird. Über 120 Jahre Erfahrung im Weinhandel,  davon 50 Jahre mit dem Weinverkauf per Versand. Das Angebot reicht vom exklusiven Spitzenwein bis hin zu ausgezeichneten Weinen in gemäßigter Preislage. Ob regionale Spezialität oder internationale Feinheiten aus den schönsten Weinbauregionen der Welt – hier findet jeder Weinfreund das Richtige.


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