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Du und dein ‚Rum Baroko Don Papa‘ – das perfekte Duo für …
17. Juni 2022

… Rhabarberkompott mit beschwipstem Crumble Zutaten: Für das Kompott: 1 kg Rhabarber 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker Für den beschwipsten Crumble: 200 g zimmerwarme Butter 250 g Mehl 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker eine Prise Salz ca. 50 […]

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WineChef


Du und dein ‚Weißer Schotter 2021 Strehn‘ – das perfekte Duo für …
10. Juni 2022

... zitronige Forelle mit grünem Spargel und Kartoffeln Zutaten: 4 Forellenfilets 500 g grüner Spargel 600 g Frühkartoffel20 g Butter50 ml Weißer Schotter 202150 ml Sahne 50 ml Gemüsebrühe1 EL Crème fraîche1 Schalotte1 ZitroneSalz und PfefferZuckerMehlKräuter …

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Du und dein ‚Anno 1940 Zirbensenf‘ – das perfekte Duo für …
3. Juni 2022

... einen knackigen Sommersalat mit Megadressing Zutaten: 250 g gemischte Blattsalate (z. B. Romana, Rucola, Eichblattsalat)200 g Kirschtomaten1 Mini-Salatgurke (ca. 200 g) je 1 rote und gelbgrüne Spitzpaprikaschote1 Bund Frühlingszwiebeln4 EL weißer Essig SalzPfeffer2-3 TL Anno 1940 Zirbensenf1-2 TL flüssiger Honig6 EL Öl, z. …

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Du und dein ‚Olivenöl Extra Vergine Anfora Corallo‘ – das perfekte Duo für …
27. Mai 2022

... cremigen Hummus Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)120 g Tahini Sesampaste3 Knoblauchzehen1/2 TL Kreuzkümmel, je nach Geschmack auch gerne mehr1/2 TL Salz Saft von einer Zitroneca. 80 ml kaltes Wasser2 EL Olivenöl Extra Vergine …

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Du und dein ‚Liquore di Caffé‘ – das perfekte Duo für …
20. Mai 2022

... White Russian Zutaten: 4 cl Vodka3 cl Liquore di Caffé5-6 cl SahneKaffeebohnen als DekoEiswürfelTumblerBarlöffelShaker oder Mixer Fast jeder liebt Kaffee! Und wenn nicht heiß, dann kalt! Dieser gepimpte „Eiskaffee“ oder eben „White Russian“ ist einfach nur …

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Du und dein ‚Gölles Quitten Essig‘ – das perfekte Duo für …
13. Mai 2022

... Rucolasalat mit Erdbeeren Zutaten: 1 Packung Rucola250 g Erdbeeren2 kleine rote Zwiebeln1 Stück Fetaetwas Gölles Quitten Essig Los geht's... Zubereitung Erdbeeren waschen und klein schneiden. Rucola gegebenenfalls auch waschen und in eine Schüssel geben, Erdbeeren darüber verteilen.Zwiebeln …

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Du und dein ‚Mailly Champagne Brut Reserve‘ – das perfekte Duo für …
6. Mai 2022

... Champagnercreme Zutaten: 1 EL Honig50 g brauner Zucker250 ml MAILLY CHAMPAGNE BRUT RESERVE150 ml Sahne80 g weißer Zucker4 Eigelb3 EL Speisestärke1 EL Butter Jetzt wird’s glamourös! Save water and drink champagne – oder wie ging der …

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Du und dein ‚PINOT BIANCO DE SILVA 2019′ – das perfekte Duo für …
29. April 2022

... Hühnerbrustfilet mit Weißweinsoße, Petersilienchampignons und Bandnudeln Heute wird‘s richtig professionell, zumindest sieht das auf dem Teller nachher so aus. Also Weinglas bereitstellen und los geht’s: Zutaten 12 Tiger Garnelen oder nach Belieben mehr2 Hühnerbrustfilets1-2 Zweige Rosmarin1-2 …

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Du und dein ‚Grüner Veltliner‘ – das perfekte Duo für …
22. April 2022

... Tiger Garnelen mit Zucchini Jetzt wird’s hot: Frische Tiger Garnelen mit Chili auf Zucchini. Klingt schon wieder super kompliziert, ist es aber nicht. Also, setz dir deine Krone auf und ran an die Pfanne. Zutaten 2 …

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Du und dein ‚Anton Bauer Grüner Veltliner‘ – das perfekte Duo für …
15. April 2022

... Ofenspargel mit Béchamelsauce Schnell noch etwas Extravagantes? Dann ist dieses Rezept hervorragend! Als Vorspeise, Beilage oder auch einfach so – deliziös! Zutaten 1 Bund Spargel (weiß oder grün)25 g Butter25 g Mehl100 ml trockener Weißwein, z. …

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Genuss-Sonne des Südens
13. April 2022

Wenn die Sonnenstrahlen kräftiger werden, die ersten zartlila Krokusse ihre Köpfe aus der Erde strecken und man die Winterstiefel endlich in den Keller räumen kann, dann ist sie wieder da: die Frühlingszeit und mit ihr …

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  • WineChef

    Am Anfang war der Wein – und dann kam das Essen!

    Da bist du – und deine Flasche Wein. Und du stellst dir die Frage: was könnte ich mit diesem Wein kochen, was würde zu diesem Wein passen?
    Du suchst ein Rezept und wir haben das Rezept für dich! Für dich und deinen Wein. Unser neuer Foodblog ‚WineChef‘ by Gottardi ist da!

  • Elisabeth Gottardi

    In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum „Saft des Lebens“: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.

    „Ich freue mich sehr, auf diesem Wege mit Ihnen
    meine große Leidenschaft für gute Weine und interessante Weingeschichten zu teilen!“

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Weinhandel Gottardi – Weintradition seit 1897
  • Aktuelle Beiträge

    • Du und dein ‚Liquore di Limone‘ – das perfekte Duo für … 19. August 2022
    • Du und dein ‚Kings Tawny Port‘ – das perfekte Duo für … 12. August 2022
    • Du und deine ‚Reisetbauer Soja-Sauce BIO‘ – das perfekte Duo für … 5. August 2022
    • Du und dein ‚Rum Rochel Bay Traditionell‘ – das perfekte Duo für … 29. Juli 2022
    • Du und dein ‚Beaujolais Villages Les Granits Bleus 2020‘ – das perfekte Duo für … 22. Juli 2022
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    GOTTARDI – Feine Weine seit 1897 –  ist Tirols traditionsreichster Weinhandelsbetrieb, ein Familienunternehmen, das bereits in vierten Generation geleitet wird. Über 120 Jahre Erfahrung im Weinhandel,  davon 50 Jahre mit dem Weinverkauf per Versand. Das Angebot reicht vom exklusiven Spitzenwein bis hin zu ausgezeichneten Weinen in gemäßigter Preislage. Ob regionale Spezialität oder internationale Feinheiten aus den schönsten Weinbauregionen der Welt – hier findet jeder Weinfreund das Richtige.


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