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Du und dein ‚Warre’s Fine White Port‘ – das perfekte Duo für …
2. Dezember 2022

… Weißen Weihnachtsglühwein Zutaten: 500 Gramm heller Sirup 1 Bio-Orange, Saft und etwas fein geriebene Schale 1 Bio-Zitrone, Saft und etwas fein geriebene Schale 3 Zimtstangen 1 Sternanis 1/2 TL gemahlener Kardamom 20 Gramm Ingwer, geschält und in dünne Scheiben […]

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WineChef


Weihnachtliche Weinwünsche
30. November 2022

Auch wenn Wein - nicht nur für uns - ein Ganzjahres-Thema ist, hat der richtige Wein zur kuscheligsten und familiärsten Zeit im Jahr für die meisten Genießer eine ganz besondere Bedeutung. Deshalb wollen wir Ihnen …

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Du und dein ‚Bratapfellikör von Anno 1940‘ – das perfekte Duo für …
25. November 2022

... Apfeldessert im Glas mit weißer Haube Zutaten: 4 Äpfel 65 g Rosinen1/2 TL Zimt3 EL brauner Zucker400 ml Wasser3 Blätter Gelatine30 ml Bratapfellikör von Anno 19401 Becher Sahne250 Gramm Sahnejoghurt4 Päckchen Vanillezucker oder frische Vanille …

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Du und dein ‚Chardonnay 2021 Jacqueline Klein‘ – das perfekte Duo für …
18. November 2022

...Kürbiscremesuppe mit Weißwein Zutaten: 700 Gramm Kürbisfleisch (Hokkaido)etwas Butter zum braten1 Zwiebel (groß, in Würfelchen geschnitten)1 Knoblauchzehen, fein gehackt200 ml Chardonnay 2021 von Jacqueline Klein 500 ml Hühnerbrühe200 ml Sahne1 TL Currypulveretwas MuskatSalz und Pfeffer Zubereitung Zwiebel und …

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Du und dein ‚Primitivo Il Pumo IGP 2020‘ – das perfekte Duo für …
11. November 2022

...Gulasch mit Rotwein Zutaten: 250 Gramm Schalotten2 EL Öl zum braten1 Knoblauchzehen, fein gehackt2 Paprikaschoten (rot und gelb)600 Gramm Rindergulasch in Stücken50 Gramm Tomatenmark150 ml Primitivo Il Pumo IGP 20202 Lorbeerblätter1 Prise Cayennepfeffer3 TL Paprikapulver (edelsüß)1 …

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Du und dein ‚Weißburgunder Finado 2021‘ – das perfekte Duo für …
4. November 2022

...Südtiroler Weinsuppe Zutaten: 500 ml Rindsuppe150 ml Weißburgunder Finado DOC 2021 150 ml Schlagsahne3 stk. Eidotter1 EL Butter100 Gramm Semmelwürfeln oder BagetteSalz und Pfeffer Zubereitung Als ersten Schritt die Rindsuppe sowie die 150 ml Weißburgunder Finado DOC 2021 …

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Du und dein ‚Les Romains 2020‘ – das perfekte Duo für …
28. Oktober 2022

...Coq au vin Zutaten: 1 1/2 kg Huhn, Brust, Keule 2 Zwiebeln, fein gehackt4 Knoblauchzehen, fein gehackt1/2 Sellerie, gewürfelt5 Karotten, in Scheiben geschnitten750 ml Les Romains 20201 Handvoll frischer Thymian5 Lorbeerblätter4 ganze Nelken10 Pfefferkörner100 Gramm Speck, …

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Du und dein ‚Goudoulin Whisky Single Malt‘ – das perfekte Duo für …
21. Oktober 2022

...Schokoladenkuchen mit Whisky-Schokomousse Zutaten für den Schokokuchen: 60 g Butter100 g Vollmilchschokolade125 ml Milch75 g Zucker40 g Kakaopulver - am Besten dunkel80 g Weizenmehl1 TL Backpulver 2 Eier Zutaten für die Whisky-Mousse: 200 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)4 …

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Du und dein ‚Grüner Veltliner Hasel 2021‘ – das perfekte Duo für …
14. Oktober 2022

...Herbstliches Kürbis- Weißweinrisotto Zutaten: 2 EL Olivenöl 400 g Hokkaidokürbis 180 g Risottoreis600 ml Gemüsebrühe500 ml Grüner Veltliner Hasel 2021100 g Parmesan Salz und Pfeffer Kürbis gehört einfach in den Herbst... genauso wie Kürbisrisotto auf deinen Teller! Zubereitung Den …

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Erntezeit im Blauburgunderhimmel
10. Oktober 2022

Wie Sie bereits wissen, kennt Familie Gottardi seit 1986 das Weinbusiness auch von der anderen Seite: Zwar beäugte man den Weinhändler, der nun selbst zum Produzenten wurde, vorerst eher skeptisch. Doch wer die Leidenschaft für …

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Du und dein ‚Yhrenberg Cabernet Trentino 2016‘ – das perfekte Duo für …
7. Oktober 2022

...Rotweinspaghetti mit Kürbis-Walnuss-Chutney Zutaten: 400 g Spaghetti20 g frische Petersilie2 Zwiebeln400 ml Yhrenberg Cabernet Trentino 20162/3 Hokkaido-Kürbis 80 g Walnusskerne20 Blätter frischer Salbei 4 Zehen Knoblauch 1 TL ChiliflockenSalz & Pfeffer Der Herbst ist da und …

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  • Elisabeth Gottardi

    In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum “Saft des Lebens”: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.

    “Ich freue mich sehr, auf diesem Wege mit Ihnen
    meine große Leidenschaft für gute Weine und interessante Weingeschichten zu teilen!”

  • WineChef

    Am Anfang war der Wein – und dann kam das Essen!

    Da bist du – und deine Flasche Wein. Und du fragst dich: Was könnte ich mit diesem Wein kochen, was würde zu diesem Wein passen?
    Winechef beantwortet diese Fragen für dich und macht deine Flasche Wein zum Hauptakteur! 

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Weinhandel Gottardi – Weintradition seit 1897
  • Aktuelle Beiträge

    • Urlaubsweintipp: DOMAINE DE BEL-AIR 21. Juli 2023
    • Rebsorten im Porträt: Pinot Noir 29. Juni 2023
    • Bye bye Kapsel, tschüss Gold und hallo Umwelt! 17. April 2023
    • Vinomode ganz in Pink 11. April 2023
    • Von Starweinen und Weinstars 9. März 2023
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    GOTTARDI – Feine Weine seit 1897 –  ist Tirols traditionsreichster Weinhandelsbetrieb, ein Familienunternehmen, das bereits in vierten Generation geleitet wird. Über 120 Jahre Erfahrung im Weinhandel,  davon 50 Jahre mit dem Weinverkauf per Versand. Das Angebot reicht vom exklusiven Spitzenwein bis hin zu ausgezeichneten Weinen in gemäßigter Preislage. Ob regionale Spezialität oder internationale Feinheiten aus den schönsten Weinbauregionen der Welt – hier findet jeder Weinfreund das Richtige.


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