EINZIGARTIG – im besten Sinne des Wortes sind die Roséweine der Maison Gassier. Innen wie außen: Foto: Gassier.
Am Fuße der majestätischen Montagne Sainte-Victoire, nur wenige Kilometer von Aix-en-Provence entfernt, liegt das Herz der Domaine Gassier – ein Weingut, das sich durch Handwerk, Herkunft und Hingabe auszeichnet. Seit 1982 entstehen hier Weine, die mehr sind als bloße Erzeugnisse – sie sind flüssige Erzählungen über Landschaft, Licht und Leidenschaft.
Ein Weingut mit Seele und der Geschichte von 6 Generationen
Maison Gassier blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die durch sechs Generationen von Winzern geprägt wurde. Jeder Schritt im Weinberg, jede Lese und jede Cuvée ist Ausdruck einer tiefen Verbindung zur Region. Die Familie Gassier bewirtschaftet ihre 40 Hektar große Rebfläche biologisch zertifiziert und mit großem Respekt vor der Natur. Jede Parzelle wird einzeln betrachtet, um das volle Potenzial der Reben und Böden zu entfalten.
Das Terroir rund um die Sainte-Victoire ist einzigartig: rote Tonböden, kalkhaltiger Untergrund und ein frisches Mikroklima prägen die Reben und schenken den Weinen Spannung, Eleganz und Frische. In dieser Kombination aus Natur und Präzision entsteht der unverwechselbare Stil von Gassier.
Ein wunderbares Terroir, das verpackt in unverwechselbarem Design daherkommt. Foto: Gassier
Ein Design mit Bedeutung – die neue Signature-Flasche der Domaine Gassier
Mit dem Jahrgang 2025 beginnt für die Domaine Gassier ein neues Kapitel – sichtbar in der einzigartigen, neu entworfenen sechseckigen Signature-Flasche. Sie ist nicht nur ein Blickfang, sondern ein Symbol für Identität, Herkunft und Handwerk.
Die sechs Facetten der Flasche stehen für die sechs Generationen von Winzern, die das Haus Gassier geprägt haben – ebenso wie für die kantige Silhouette des Mont Sainte-Victoire, der das Weingut überragt. Die elegant modellierten Kanten erinnern an das Relief der Landschaft, aus der diese Weine stammen.
Ein feines Detail: die Gravur „1982“ – das Gründungsjahr von Maison Gassier – dezent eingearbeitet, als Hommage an den Ursprung und die Geschichte.
Mit dieser neuen Form bringt Gassier nicht nur seine Weine, sondern auch seine Werte zum Ausdruck: Tradition, Innovation und tiefe Verbundenheit mit der Provence.
Nach und nach werden alle Cuvées in dieses neue ikonische Design überführt – ein sichtbares Zeichen für einen Wein, der aus der Reihe tanzt und dennoch tief verwurzelt ist.
Die 6. Generation ist auf der Domaine Gassier am Start und liefert Roséweine der Spitzenklasse. Foto: Gassier
Unsere Gassier-Empfehlungen
Weinempfehlung Nr. 1:
Cotes de Provence Rosé 2024 – Frische. Finesse. Provence.
Ein Rosé, der die Leichtigkeit der Provence auf den Punkt bringt.
Zart lachsfarben, mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich, weißer Grapefruit und einem Hauch Yuzu-Zeste begeistert diese Cuvée durch ihre Balance und elegante Länge. Die Trauben – Grenache, Cinsault, Syrah und Vermentino – werden nachts gelesen und schonend vinifiziert, um Frische und feine Aromen zu bewahren.
Food Pairing – unsere Empfehlungen:
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Thunfischtatar mit Avocado und Limette
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Gegrillte Garnelenspieße mit Zitrus-Marinade
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Provenzalisches Gemüse vom Grill
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Ziegenkäse-Crostini mit Honig
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Oder ganz klassisch: als eleganter Aperitif
Serviertemperatur: 8–10 °C
Lagerpotenzial: 1–2 Jahre
Zertifiziert biologisch
-> Hier geht’s zum Kennenlernen
Hier nehmen Qualität und Design ihren Anfang: die Domaine Gassier. Foto: Gassier
Weinempfehlung Nr. 2:
Côtes de Provence Rosé Le Pas du Moine 2024 – Charakter. Tiefe. Herkunft.
Diese Cuvée ist eine Hommage an den uralten Pfad der Mönche, die einst zur Croix de Provence auf der Sainte-Victoire wanderten – durch die Höhenlagen, auf denen heute die Reben von Gassier gedeihen.
Le Pas du Moine-350 bringt das Terroir mit besonderer Ausdruckskraft ins Glas. Litschi, Passionsfrucht, Kumquat und Zitronenkaviar tanzen am Gaumen, getragen von Struktur, Tiefe und langem Nachhall. Die Vinifikation in historischen Betontanks bewahrt Reinheit und Authentizität.
Rebsorten: Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino
Serviertemperatur: 9–11 °C
Lagerpotenzial: 1–2 Jahre
Food Pairing – unsere Empfehlungen:
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Poke Bowl mit Lachs, Garnelen, Avocado & Grapefruit
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Gegrillte Dorade mit mediterranen Kräutern
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Melone mit Bayonne-Schinken
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Sommerliche Quiche mit Ricotta und Zucchini
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Ceviche vom Kabeljau mit Mango und Chili
Zertifiziert biologisch
-> Hier geht’s zum Kennenlernen
Fazit: Zwei Rosés – ein Gefühl von Provence
Ob als eleganter Begleiter zur mediterranen Küche oder als purer Genussmoment an einem langen Sommerabend – die Weine der Domaine Gassier bringen die Essenz der Provence auf unvergleichliche Weise ins Glas. Cuvée Gassier Rosé verführt mit Leichtigkeit und Frische, während Le Pas du Moine-350 Tiefe und Charakter entfaltet. Zwei unterschiedliche Persönlichkeiten, vereint durch eines: die Magie des Terroirs.
Wir wünschen viel vergnügen mit diesen besonderen Roséweinen!
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