Du und dein ‚Warre’s Fine White Port‘ – das perfekte Duo für …

2. Dezember 2022

… Weißen Weihnachtsglühwein

Zutaten:

  • 500 Gramm heller Sirup
  • 1 Bio-Orange, Saft und etwas fein geriebene Schale
  • 1 Bio-Zitrone, Saft und etwas fein geriebene Schale
  • 3 Zimtstangen
  • 1 Sternanis
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 20 Gramm Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 ml weißer Portwein
  • 300 ml kochendes Wasser

Zum Servieren:

  • 2 Flaschen Weißwein


Zubereitung

  1. Sirup, Orangensaft, Zitronensaft und die Schale von beiden Früchten, Zimtstangen, Sternanis, Kardamom,
    Ingwer, den Fine White Port und kochendes Wasser in einen Behälter mit Deckel geben. Gut umrühren.

  2. Einen Tag ziehen lassen und dann den Sternanis rausnehmen. Anschließend 2-3 weitere Tage ziehen lassen – gerne im Kühlschrank.

  3. Den Extrakt abseihen und in eine saubere Flasche füllen – diese erst mit kochendem Wasser spülen.

  4. Pro Glas Glühwein 2 dl Weißwein in einen Topf geben und bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Dann den heißen Weißwein in ein Glas geben und 1/2 dl weißen Weihnachtsglühwein Extrakt in jedem Glas unterrühren.

Beitrag teilen

WineChef

Weitere Beiträge

Weiblich. Wissend. Weinverliebt. – Frauenpower im Winebusiness
5. März 2025
Valentinstag – Give love und Wein
6. Februar 2025
Alkoholfreier Wein – From Zero to Hero
9. Januar 2025


Lions
Weinhandel Gottardi – Weintradition seit 1897