Verpackt im Klassiker: Gin wurde als Gin Tonic weltbekannt und gilt immer noch als Alltime-Favorite unter den Afterworkdrinks. Foto: Canva
Wenn klassischer Gin auf sonnengereifte Marillen, feine Kräuter und den eleganten Blauburgunder Mazzon trifft … dann hat man den feinen Botanica-Gin Li_AX im Glas. Moment – Sie wollen wissen, was das mit Gottardi und Mazzon zu tun hat? Na, einfach alles! Denn was Wein alles kann, das wissen die Gottardis besonders gut. So entstand früher ihr Grappa vom Blauburgunder und vor wenigen Jahren das gemeinsame Gin-Projekt von Elisabeth und Alexander Gottardi – Li_AX.
Gin – Ein Getränk schreibt Geschichte
Gin ist eine der bekanntesten Spirituosen der Welt und hat eine lange, faszinierende Geschichte. 
Seine Ursprünge reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als der niederländische Arzt und Chemiker Franciscus Sylvius eine wacholderbasierte Spirituose namens „Genever“ entwickelte. Ursprünglich wurde Genever als Heilmittel gegen Magenbeschwerden und andere Krankheiten verwendet.
Im 17. Jahrhundert brachten englische Soldaten, die in den Niederlanden kämpften, den Genever nach England. Dort entwickelte sich schnell eine eigene Variante – der Gin. Besonders während der Regierungszeit von Wilhelm III. (1689–1702) florierte die Gin-Produktion, da der Import von französischem Brandy erschwert wurde und die heimische Destillation gefördert wurde. Dies führte zur sogenannten „Gin Craze“, einer Phase im frühen 18. Jahrhundert, in der Gin extrem populär wurde, oft jedoch in minderwertiger Qualität und mit schädlichen Zusatzstoffen produziert wurde. Die sozialen Probleme, die dadurch entstanden, führten zu mehreren staatlichen Regulierungen, darunter der „Gin Act“ von 1751, der die Produktion einschränkte und die Qualität verbesserte.
Im 19. Jahrhundert begann sich der Gin weiterzuentwickeln, und mit der Erfindung der Coffey-Destille konnte ein sauberer, hochwertigerer Gin hergestellt werden. In dieser Zeit entstand der heute bekannte London Dry Gin, der sich durch seine klaren Aromen und die Betonung des Wacholdergeschmacks auszeichnet. Mit der Expansion des Britischen Empire verbreitete sich Gin weltweit. Besonders in den tropischen Kolonien wurde er beliebt, da er oft mit Chinin-haltigem Tonic gemischt wurde, um Malaria vorzubeugen – so entstand der berühmte Gin Tonic.
Im 20. Jahrhundert verlor Gin zeitweise an Popularität, erlebte aber ab den 1980er Jahren eine Renaissance, als neue Marken und handwerklich produzierte Gins aufkamen. Besonders in den 2000er Jahren begann ein regelrechter Gin-Boom, der bis heute anhält. Moderne Gins setzen auf vielfältige Botanicals und kreative Herstellungsweisen, wodurch eine große Vielfalt an Geschmacksprofilen entstanden ist. Ein besonders beliebter Gin hat dabei eine Infusion Blauburgunder mitbekommen.
Gin-Fans: Elisabeth und Alexander Gottardi (verst. Mai 2022). Foto: Gottardi
Vom „Lieblingsschnaps“ zum PREMIUM DRY GIN
Mit Hingabe tüftelten die beiden an ihrem gemeinsamen „Lieblingsschnaps“ herum und wollten mit ihm nicht nur etwas Verbindliches schaffen. Es sollte etwas sein, das Generationen zusammenbringt und Trends überdauert. Das Ergebnis der Experimentierfreudigkeit ist einfach fantastisch: Ein handcrafted Premium Dry Gin, entstanden in Zusammenarbeit mit der Bootleggers Manufaktur. Bereits ein erster Blick auf das floral-fruchtige Design des Gin Li_AX lässt erahnen, dass hier etwas ganz Besonderes in die Flasche gefüllt wurde. Unterstrichen wird dieser Eindruck auch vom Anblick des Destillats selbst. Hier wartet ein kristallklarer Gin mit einem zarten Hauch von Orange darauf, genossen zu werden. Ist die Flasche erst einmal geöffnet, offenbart sich das extravagante Aromenspiel: Über der für den Gin so typischen Wachholder-Basis schwingen ganz weich und sanft feinfruchtige Noten von sonnengereiften Marillen, süßem Waldhonig und edlen Botanicals. Und weil zwei Wein-Menschen ihre Wurzeln auch beim Gin-Destillieren nicht verleugnen können, wird der Li_AX gekrönt von einer Infusion mit der Blauburgunder Riserva vom familieneigenen Weingut. In Summe ein unvergleichlich vollmundig-fruchtiger Gaumen-Genuss. Und so außergewöhnlich wie es Design und Inhalt der Flasche sind, so ist es auch der Name: Li steht für Elisabeth – in der Familie kurz Lisa genannt – und AX für Alexander. Weil bei den Gottardis eben nicht nur der Wein, sondern auch der Gin Familiensache ist.
Es muss nicht immer nur Gin-Tonic sein. Auch als Sevilla Sunrise mundet der Li_Ax einfach wunderbar. Foto. Canva
Drink it pur oder genieße ihn als Cocktail bei Sonnenuntergang
Natürlich kann man den Li_AX nicht nur solo auf Eis genießen. Er ist auch die perfekte Zutat für ein süffiges Mixgetränkt wie den Sevilla Sunrise.
SIGNATURE-DRINK:
SEVILLA SUNRISE by Lisa & Alexander:
Zutaten:
- 40 ml Li_AX Botanica Gin
- 20 ml Blutorangensaft
- Fentimans Mandarine & Seville Orange
- Dekoration: Mandarinenstücke & frische Zitronenverbene
Alle Zutaten in einem Longdrink-Glas auf Eis verrühren – und den fruchtig-prickelnden Drink genießen!
