• must-haves
    • events
    • ganz persönlich
    • Tipps & Tricks
    • weinwissen
    • Wein & Essen
    • Gottardi Feine Weine
  • Error: Please check if you enter Instagram username and Access Token in Theme Setting > Social Profiles
  • Social Media

  • must-haves
  • events
  • ganz persönlich
  • Tipps & Tricks
  • weinwissen
  • Wein & Essen
  • Gottardi Feine Weine

Der Duft des Frühlings

26. April 2013
© Pixabay
©pixabay



Frühlingsgemüse, Gewürze und der passende Wein

Die Natur erblüht, die Kleidung wird luftiger und das Gemüse schmeckt halt einfach doch am besten, wenn es saisonal gegessen wird. Und eines darf natürlich nicht fehlen: frische Gewürze, damit der Salat „Caprese“ so richtig mundet.

Heute verrate ich Ihnen ein paar köstliche Tipps, so können Sie Ihre Familie und Gäste mit besonderen Kombinationen verzaubern:

Beginnen wir mit was Leichtem: Zum Gurkensalat mit Dill, dem typischen Kresse-Radieschen-Brot, einem Schnittlauch-Aufstrich, einem Caprese mit frischem Basilikum oder einem Spargelsalat harmoniert  ideal ein Tavel Rosé 2011. Ein leichter Weiß- oder Rosèwein unterstützt die feinen, sanften Aromen.

Zum Bärlauch- oder Basilikum-Pesto sowie zur Tomaten-Bruscetta oder dem Spargelrisotto schmecken leichte bis mittelkräftige Weine hervorragend. Ein blumiges, erfrischendes und cremiges Bouquet hat zum Beispiel der Beaujolais Villages Major 2011.

Ein Rosmarin-Gewürzsäckchen macht gerade in der Firma die Runde. Da sind wir auch schon beim nächsten Gewürz, dessen Duft mir gerade in die Nase steigt. Ein Rosmarin-Hähnchen oder Rosmarin-Erdäpfel. Mit dem intensiven Geschmack harmonieren sehr gut Weißweine, die kraftvoll ausgebaut sind, wie ein Chardonnay 2011. Kräftig ausgebaute Weißweine sind nicht Jedermanns-Sache, doch gerade bei Rosmarin, Thymian oder Oregano entfaltet sich der Wein besonders gut.

Mit dem Frühling beginnt auch wieder die Grillsaison, zum rauchigen Grillgeschmack, ob bei Gemüse oder Fleisch und dem Knoblauchbrot empfehle ich Ihnen den feinen Castell Tempranillo 2012.

Was Süßes zum Schluss darf natürlich auch nicht fehlen: die feine Vanille-Erdbeer-Creme an Zitronenmelisse wird begleitet von einer Beerenauslese wie einem Kracher Zweigelt 2011.

Mit dem Duft der verschiedenen Speisen und Weine wünsche ich Ihnen gutes Gelingen und ein schönes Wochenende!

Ihr Alexander Gottardi

PS: In den nächsten Tagen  fahre ich nach Sizilien, um die köstlichen Weine  –  Baglio Normanno – zu verkosten. Ich freue mich, Ihnen bald von meiner Reise berichten zu können.

Alexander GottardiBasilikumBruscettaChardonnayEssenFeine WeineFrühlingFrühlingsgerichteGottardiGottardi-Feine WeineRoséRosmarinTempranilloWeinempfehlung
Beitrag teilen

wein & essen

Weitere Beiträge

Weinraritäten – Weg mit dem Staub und her mit dem Genuss!
4. Februar 2021
Trentino – Italiens kleine große Weinregion
27. Januar 2021
Frankreichs fantastische Vielfalt
13. Januar 2021
  • Alexander Gottardi

    In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum „Saft des Lebens“: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.

    „Ich freue mich sehr, auf diesem Wege mit Ihnen
    meine größte Leidenschaft zu teilen!“

  • Newsletter

  • Error: Please check if you enter Instagram username and Access Token in Theme Setting > Social Profiles
  • Facebook

  • Neueste Beiträge

    • Bordeaux – Die Mutter aller Weinkunst
    • Weinraritäten – Weg mit dem Staub und her mit dem Genuss!
    • Trentino – Italiens kleine große Weinregion
    • Frankreichs fantastische Vielfalt
    • Domaine Montlobre – Facts, News und Hintergründe
  • Schlagwörter

    Alexander Gottardi Allram Barrique-Kollektiv Bordeaux Bruno le Breton Champagner Damien Michel Domaine de La Jasse Domaine Montlobre Essen Feine Weine Genuss Gottardi Gottardi-Feine Weine Gottardi - Feine Weine seit 1897 Gottardi Sortiment Grand Cru Innsbruck La Chapelle Languedoc Louis Latour Mazzon Montlobre Montpellier Patrick León Rosé Rotwein Speisenbegleiter Südfrankreich Südtirol Süßwein Tenuta di Collosorbo Tipp Toskana Verkostung Verkostung Gottardi vinothek Vinothek Gottardi Innsbruck Vinothek Innsbruck Wein Weinempfehlung Weinsensation Weinverkostung Weißwein Wine


Lions
Weinhandel Gottardi – Weintradition seit 1897
  • Aktuelle Beiträge

    • Bordeaux – Die Mutter aller Weinkunst 2. März 2021
    • Weinraritäten – Weg mit dem Staub und her mit dem Genuss! 4. Februar 2021
    • Trentino – Italiens kleine große Weinregion 27. Januar 2021
    • Frankreichs fantastische Vielfalt 13. Januar 2021
    • Domaine Montlobre – Facts, News und Hintergründe 7. Januar 2021
  • Über uns

    GOTTARDI – Feine Weine seit 1897 –  ist Tirols traditionsreichster Weinhandelsbetrieb, ein Familienunternehmen, das bereits in vierten Generation geleitet wird. Über 120 Jahre Erfahrung im Weinhandel,  davon 50 Jahre mit dem Weinverkauf per Versand. Das Angebot reicht vom exklusiven Spitzenwein bis hin zu ausgezeichneten Weinen in gemäßigter Preislage. Ob regionale Spezialität oder internationale Feinheiten aus den schönsten Weinbauregionen der Welt – hier findet jeder Weinfreund das Richtige.


  • Gottardi GmbH & Co. KG
    Feine Weine seit 1897
    Heiliggeiststrasse 10
    6010 Innsbruck

    Tel: +43 512 584493 – 0
    Fax: +43 512 584493 – 9
    wein@gottardi.at
    www.gottardi.at


© Gottardi Weinhandel & Weinversand · Impressum · Datenschutz